夏野菜の代表であるゴーヤの苗は成長が遅く、実がなるか心配だった。

ようやく育った一つ目のゴーヤは、大阪へ戻っている間に成長しすぎ、戻った時は黄色くなっていた。

ゴーヤはやっぱり緑色じゃないとダメ（独断？）なので、二つ目以降の収穫を待った。

トマトやキュウリに比べると収穫量は極端に少ないが、その後数本育ったので、以前「ブログ」で宣言していた好物のゴーヤチャンプルを作ることに。

少し小ぶりのゴーヤを収穫

ゴーヤの苦みと食感は独特で、私はゴーヤチャンプルを食べるといつも沖縄を思い出す。

しかし料理をするのは初めてなので、クックブックのレシピーを見ながら、忠実に再現。

唯一レシピーと違うのは、木綿豆腐の代わりに木綿の厚揚げにしたこと。

私は厚揚げも結構好きなので、スーパーで買う間際に変更した。

と言うことで、本日の「ブログ」はゴーヤチャンプルを作る様子を写真で紹介。

下ごしらえが完了

味付け完了後、最後に溶き卵を入れた瞬間

初めて作ったゴーヤチャンプルが遂に完成！

レシピーとは違う木綿の厚揚げも、事前に程よく焼いたので香ばしく大正解。

これを定番にしてもいいぐらいだ。

肝心の味のほうも、お店で注文するゴーヤチャンプルに遜色なく、ビールのツマミとしても最高で、二回に分けて美味しくいただきました。